Balthazar et Cie : bénie des Dieux»
Quand on s’appelle Balthazar et Cie difficile d’être pris au sérieux, et pourtant…Ce bistrot parisien au décor new-yorkais avec ses murs de briques rouges, son comptoir en étain et son immense luminaire design en acier, nous plonge dans un univers actuel avec en prime, une cuisine pointue et savoureuse.
Philippe da Assunçao, le chef, a été [...]
97 Bio : cet hiver, brunchez bio !»
S’il faut bien retenir une chose de l’année 2009, c’est que manger sainement est devenu à la mode. Les consommateurs se préoccupent de plus en plus de leur santé et par la même occasion, de celle de leur Terre. Une prise de conscience qui coïncide parfaitement avec l’ouverture de plus en plus de restaurants bio [...]
Brunchez à l’African Lounge cet été !»
Incontournable cet été, le brunch de l’African Lounge attire les Parisiens en quête d’exotisme tous les dimanches, avec une formule à 30€. Un contexte original, un brunch africain unique à Paris, idéal pour ceux et celles qui ne partent pas en vacances cet été. Au menu : jus d’orange, café, thé, chocolat pour les boissons, [...]
The Tea Caddy : farandole de crêpes»
Avec la St-Valentin qui approche, tout le monde semble avoir oublié qu’avant…il y a la chandeleur ! Rappelez-vous, l’image de votre grand-mère faisant sauter avec brio une crêpe dans les airs ! Le salon de thé The Tea Caddy vous donne SA recette de pâte à crêpes, pour épater toute la famille le 2 février.
Recette [...]
Jean-Pierre Chedal : portrait du propriétaire des Bars à Huîtres»
Goosta – Quel a été votre parcours en tant que restaurateur ?
Jean-Pierre Chedal : J’ai eu la chance avant de devenir restaurateur, de travailler dans le tourisme. Après mon école de commerce, j’ai intégré une prestigieuse université américaine avant de rejoindre des groupes hôteliers à vocation internationale. J’ai ainsi pu parcourir le monde grâce à [...]
Le restaurant Marc Mitonne change de directeur»
Cette année, Marc Mitonne a décidé de passer la main pour se consacrer à son riad marocain tout en gardant un œil sur son restaurant parisien, à Claudia, l’une de ses ex-employées qui devient aujourd’hui, la directrice des lieux. Goosta a rencontré Claudia qui nous raconte sa belle aventure.
Goosta – Quel a été votre parcours [...]