Coquet, le restaurant Bubune est un nid douillet pour les amoureux de cuisine généreuse. Tenu Madame Bubune, ce restaurant offre le charme de la campagne, en étant plus intime qu’un bistrot et moins guindé qu’un restaurant. Tout un programme donc pour se retrouver en tête-à-tête.

La cuisine artisanale est faite comme à la maison (tout en étant raffinée), par la chef, qui est passé entre autres chez Fauchon, au Crillon et à l’Hôtel Raphaël. Les portions sont généreuses et le service adorable. En entrée, on goûte sans hésiter aux Gambas et moules au caviar du pauvre (lentilles du Puy), ou au foie gras des landes, gelée de miel et fruit en aigre-doux. Côté plats, les St-Jacques françaises sont à l’honneur, servies avec un écrasé de pommes de terre aux champignons.

Les amateurs de viande rouge découvriront avec délice le cœur de filet de bœuf, présenté comme un rôti, à l’émulsion de Morilles montée au foie gras. Les desserts sont tout aussi réussis comme l’incontournable pot noir et sa tuile géante à l’orange. Ouvert uniquement le midi, du lundi au vendredi de 12h à 14h30. Salle privatisable le soir. Compter 40€ environ de budget. Tickets restaurant non acceptés.

Restaurant Bubune
16, rue Jouffroy-d’Abbans
75017 Paris
T. : 01.42.67.60.10
www.restaurant-bubune.com