La Carte :

• Entrées:

Ravioles du Royan Gratinées au Comté
Assiette de Saumon Fumé et ses Toasts
Crottin de Chèvre Chaud sur sa Salade

• Plats:

Filets de Bar Poêlés, Ratatouille ,Emulsion de Tomates au Citron Vert
Pavé de Rumsteack Poêlé (200g), Sauce Roquefort ( viande irlandaise)
Escalope de Saumon à La Plancha, Huile d’Olive Citronée
Souris d’Agneau Braisée ,Jus au Romarin

• Fromages :

Saint Nectaire Fermier
Camembert au Lait Cru
Faisselle de Fromage Blanc

• Desserts :

Crème Brûlée à la Cassonade
Tarte au Citron Meringuée
Baba au Rhum bouchon, Crème Fouettée
Tarte Tatin glace Vanille à la gousse ou à la crème
Moelleux au Chocolat et sa Crème Anglaise

Café Florio, Café crème, Thé ou Chocolat

Jus d’Orange ou Citron Pressé
Tartine (Beurre, Confiture), Croissant ou Pain au Chocolat

OEufs Brouillés Bacon
ou
Roulade de Saumon Fumé au Chèvre Frais et ses Beignets d’Oignons

Faisselle de Fromage Blanc
Et son Coulis de Fruits Rouges

Muffins
&
Salade de Fruits Frais