Créé en 1928 par une anglaise Miss Kinkling, The Tea Caddy à deux pas de Notre-Dame, est un endroit intemporel et cosy qui fête ses 80 ans en octobre. Ancienne intendante auprès de la Reine d’Angleterre, Miss Kinkling n’avait qu’une idée en tête : avoir sa propre affaire. Elle ouvre un salon de thé […]

À La Cloche d’Or, c’est un petit bout de paradis à deux pas du Moulin Rouge et de la butte Montmartre. Son Chef cuisto, est un joyeux passionné, qui transmet son savoir et ses connaissances à qui veut bien l’écouter. Portrait d’un Chef en or.

Goosta – Pouvez-vous nous expliquer votre parcours ?
Le Chef : […]

Le Petit Verdot est le fruit d’un amour entre le Japon et la France, deux pays chers au cœur d’un chef irrésistible, M.Hide.

Goosta : Quelles sont vos Origines ?
M Hide : Je suis Japonais. J’ai vécu dans mon pays d’origine jusqu’à l’age de 23 ans puis je suis venu en France pour travailler.
Goosta : […]

Place du Marché Saint-Honoré dans le 1er arrondissement, au lever du rideau, un théâtre prend vie…Pas n’importe quel théâtre, celui de la gastronomie !…
Portrait du chef d’orchestre du restaurant Au Petit Théâtre.

Goosta – Quel a été votre parcours et pourquoi ce métier ?
David Baroche : Au départ j’ai commencé en tant que charcutier car nous […]

Au Bar Forum boulevard Malesherbes, deux jeunes barmen ont participés à la coupe Scott, pour terminer 2ème et 5ème ! Cette coupe créée en 1952 par Rowan Scott (un passionné du bar et attentif à la formation des jeunes barmen) et l’Association des barmen de France (B.A.F.) élie chaque année les meilleurs barmen de France.
Nous […]