Le restaurant L’Ardoise qui fête ses 13 bougies cette année est un restaurant comme l’on en fait plus : authentique, où la cuisine a plus d’importance que la décoration, et où le respect des produits de saison permet de vivre un moment gourmand. On aime l’aspect tradition des plats qui sont accompagnés de vins naturels et bio.

Le Chef de L’Ardoise a officié dans les plus grandes maisons : La Tour d’Argent, La Maison du Danemark, Le Louis XIII ou encore Le Bourdonnais. Un parcours qui se ressent dans sa cuisine, à la fois simple et chic. On craque pour :

- Les Ravioles de langoustine
- Le Foie gras de canard
- La Croquette de crabe avec sa purée d’avocat
- Le Caviar d’aubergine et anguille fumée

Mais aussi..

- Le Filet de bœuf Salers et pommes Anna
- Le Filet d’agneau en crépinette aux herbes et son gratin de pommes de terre
- Les Saint-Jacques et leur beurre aux herbes

Côté desserts, on se damne pour le Ballon de framboises caramélisées (de saison), l’assortiment de glaces maison ou le Petit pot de crème chocolat-mascarpone. Un délice !

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h. Le dimanche, ouvert uniquement le soir. Compter 29€ pour deux plats ou 34€ pour le menu à l’ardoise. Ticket moyen boissons comprises : 50€.

L’Ardoise
28, rue du Mont Thabor
75001 Paris
T. : 01.42.96.28.18
www.lardoise-paris.com