L’Ébauchoir, petit restaurant situé à quelques minutes de la place de la Bastille, rappelle les anciens bistrots parisiens avec leur mobilier en bois, leur bar en zinc et leur accueil souriant. Au sol, une mosaïque d’époque et sur les murs une grande fresque racontent la vie et le passé du quartier.

Dans vos assiettes, vous découvrirez la cuisine française réinventée par Thomas, un Chef astucieux aussi bien dans ses recettes que dans ses présentations. Les fins gourmets adoreront les œufs pochés à la crème de chorizo (8€), le filet de bar sauvage à la coriandre fraîche (23€) et l’incontournable terrine de gâteaux de riz. Un vrai délice ! Et pour accompagner ce repas un brin franchouillard mais toujours moderne, le sommelier Thierry vous proposera le vin adapté à votre plat à déguster à la bouteille, au verre ou à la ficelle (selon le nombre de verres consommés dans une bouteille) pour profiter au mieux des saveurs concoctées par le Chef.

Un endroit familial où aller dîner pour oublier le tumulte de la ville et retrouver le calme et la joie parisienne d’antan. Un restaurant unique, tenu par deux joyeux lurons qui ont su conserver avec passion l’esprit chaleureux de leur quartier, tout en évoluant avec leur temps.

Ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h30, et du lundi au samedi de 20h00 à 23h00.

L’Ébauchoir
43-45, Rue de Cîteaux
75012 Paris
T. : 01 43 42 49 31
www.lebauchoir.com