C’est au cœur du célèbre « quartier Mouffetard », à deux pas du Panthéon, que Christian Sainsard vous accueille dans son établissement classé XVIIe siècle. Réputé pour la Truffe blanche ou noire de saison, le restaurant La Truffière offre une cuisine gastronomique de haute voltige, où subtilité et créativité sont associées. Le plus impressionnant ? L’étonnante carte des vins qui possède 3600 références. Un atout qui comblera les amateurs de grands crus les plus exigeants.

Voici nos suggestions de plats à base de Truffe :

- Oeufs brouillés à la Truffe Noire
- Velouté de topinambours à la Truffe fraîche
- Raviole de foie gras, émulsion de jus de Truffe
- La Saint-Jacques cuite vapeur et Truffe Noire
- Parmentier de canard à la Truffe Noire et foie gras de canard
- Fromage à la Truffe Noire
- Soufflé chaud à la Truffe Noire

L’établissement dispose de deux magnifiques salles voûtées en pierres, ornées de poutres apparentes donnant une atmosphère intimiste, idéales pour les dîners romantiques ou les repas d’affaires. On retrouve ici les qualités des grandes maisons françaises. La Truffière est d’ailleurs recommandée par le Guide Michelin.

Formule déjeuner à 28€ : Entrée-Plat-Dessert.
Formule dîner à 50€ : Entrée-Plat-Dessert + 1 bouteille de vin pour 3 personnes + eau et café.
Menu Découverte à 115€.

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h, et de 19h à 22h.
Places de parking sur réservation.

La Truffière
4, rue Blainville
75005 Paris
T. : 01.46.33.29.82
www.la-truffiere.fr