Ouvert depuis peu, le Cru est la nouvelle adresse parisienne avec laquelle il faudra désormais compter. Dans une atmosphère vintage et contemporaine, on découvre une cuisine fraîche et saine, avec une carte divisée en deux : des plats crus et des versions à la plancha pour ceux qui n’osent pas franchir le cap de tout manger tout cru !

On note un tartare de veau au gingembre rafraîchissant et un carpaccio de bar au citron vert revigorant, un saumon mi-cuit sous sa peau savoureux, et une assiette noire autour du chocolat. Tous les plats sont accompagnés de frites de légumes taillées au couteau, de quinoa ou de légumes sautés à la plancha.

L’établissement dispose aussi d’un très beau bar à vin. Ce mois-ci, on craque pour le cocktail rouge à base de concombre, vodka, et poivron rouge. Miam !

Ouvert tous les jours sauf le lundi de 12h à 14h30, et de 19h30 à 23h. Le dimanche de 12h à 18h.Budget moyen : 35€. Formule déjeuner à 19€ pour 2 plats.

Le Cru
7, rue Charlemagne
75004 Paris
T. : 01.40.27.81.84
www.restaurantcru.fr