Situé au cœur du Marais à quelques mètres de Beaubourg, ce petit restaurant où les tables sont alignées en long attire une clientèle principalement étrangère. Ce qui séduit les clients ? Le concept 100% végétarien de l’endroit, qui ne propose ni viande, ni poisson, ni œuf. Les produits cuisinés sont frais et exclusivement issus de l’agriculture biologique.

Les assiettes sont étudiées avec soin afin d’équilibrer quantité, qualité et apports en protéines. Parmi les plats à succès, on retrouve : le bourguignon (sans bœuf mais avec des protéines de blé !), la moussaka, le croustilla (faite avec du tofu, des poireaux, des petits pois et du quinoa), la surprise d’aubergine farcie au chèvre, et la fameuse soupe à l’oignon, très demandée même en été.

Pour le dessert, on opte pour une version intéressante du fondant au chocolat, sans lait et sans œuf. Compter 25€ pour un menu. Il est préférable de réserver vu le manque de place. Groupes à partir de 10 personnes refusés.
Ouvert 7j/7 – 2 services : 12h à 15h, et 18h à 00h.

Le Potager du Marais
222, rue Rambuteau
75003 Paris
T. : 01.42.74.24.66