Le restaurant Le Temps au Temps porte bien son nom : dès l’entrée vous êtes émerveillé par la grosse horloge accrochée derrière le comptoir. Dans une salle minuscule qui ne contient que 24 couverts, aux murs caramel et au parquet traditionnel, les habitués se bousculent pour déguster la cuisine du chef, Denis Sabarots, qui est aussi le patron du restaurant ! La cuisine proposée est de saison, à tendance actuelle, déclinée sur l’ardoise du jour de façon courte et simple, véritable gage de fraîcheur. La raison de son succès ? Son parcours irréprochable au Ritz, au Jules Verne, au Plaza Athénée et au Lutétia.

Ce mois-ci, on opte pour :
- La crème de topinambour et son jambon croustillant
- La mousseline de haricot coco et son effiloché de canard confit
- Le filet de bar sauvage et sa fondue au poireau et rutabaga
- Le paleron de bœuf et ses mini trônes de légumes
- La tarte citron sur sablé chocolat
- Les sablés aux pommes façon tatin et leur glace vanille

Il est fortement conseillé de réserver compte tenu de la taille de la salle.
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 13h30, et de 20h à 22h30. Fermé le dimanche, le lundi, et durant le mois d’août.

Formules midi
Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 14,50€ ou Entrée-Plat-Dessert : 17,50€

Formules soir
Plat : 19€, Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 26€ , Entrée-Plat-Dessert : 29€

Le Temps au Temps
13, rue Paul Bert
75011 Paris
T. : 01.43.79.63.40
http://tempsautemps.com/