Tout nouveau, tout beau, Les Cinoches c’est le nouveau restaurant à la mode de Paris. Ouvert depuis septembre 2009, Les Cinoches doit son nom à l’ancienne salle d’Art & d’essai qui a été transformée en un bistrot contemporain. Aux commandes, on retrouve Frédéric Calmels formé au Lancaster, second à la Tour d’Argent, qui propose une cuisine limpide et épurée comme les lieux.

Côté décoration, l’espace tout en longueur alterne entre blanc et noir, dans un ballet contemporain du plus bel effet. Le mobilier est siglé Thonet, et les appliques en albâtres Pierre Charreau. Des projecteurs servent d’éclairage, nous donnant la sensation d’être sur un plateau de télévision. Tous les dimanches soirs, le restaurant propose des projections de films de grands classiques français (comme avec Brigitte Bardot) ou étrangers (comme Pulp Fiction).

Un univers à la fois industriel et arty qui ouvre l’appétit ! On découvre les afterwork avec tapas et cocktails comme on sait les faire à New York, et le brunch à 25€ le dimanche. La carte est éclectique et savoureuse :

Artichaut en terrine et beaufort, panais et noisettes – 8€
Œuf cuit en cocotte marbré de crème de cèpes – 7€
les gambas, en gougeonnette croustillante, jeunes pousses du moment – 19€
Filet de canette au gingembre, chou vert étuvé – 19€
Pur Chocolat en miroir, un fudge aux noix – 10€
Fruits de Saison en soupe exotique, sorbet au jus de Yuzu – 7€

Ouvert tous les jours de 9h à 2h du matin. Formule le midi à 18€ (entrée-plat ou plat-dessert avec 1 verre de vin). Ticket moyen 30€.

Les Cinoches
1, rue Condé
75006 Paris
T. : 01.43.54.18.21
www.lescinoches.com