Les Débats se veulent la figure de proue contemporaine et « bécébranchée » de ces grandes maisons où Paris donne rendez-vous aux embruns. Située place Victor Hugo, à deux pas des Champs-Élysées, cette haute brasserie de la mer offre 2 niveaux : un rez-de-chaussée destressant, et un 1^er étage à l’allure urbaine.

Ici, les fruits de mer sont à l’honneur avec des langoustines en ravioles, un superbe banc d’écailler ou encore de fameux plateaux de fruits de mer. Aux cuisines, on retrouve Sébastien Dagoneau qui a navigué dans les plus beaux navires de la gastronomie française (Ritz, Lucas Carton, Grand Véfour). Pour le dessert, on se laisse tenter par l’une des créations du boulanger-pâtissier Marc Bigot, qui signe aux Débats ses plus belles gourmandises, comme le Mont-Blanc aux châtaignes.

Les amateurs de fruits de mer ont une nouvelle adresse où aller à Paris.

Ouvert tous les jours de 7h30 à 2h / Déjeuner de 12h à 15h / Dîner de 19h30 à 23h30.

Menus à 35 euros (entrée et plat ou plat et dessert) et 45 euros (entrée, plat et dessert) le midi au restaurant. Formules à 25 euros (de l’écailler) et 28 euros (du marché) à la brasserie et au restaurant. A la carte : de 40 à 70 euros.Les amateurs de fruits de mer ont une nouvelle adresse où aller à Paris.

Les Débats
6, place Victor Hugo
75016 Paris
T.: 01.45.01.22.22