À St-Germain-des-Prés, Oto-Oto est le représentant de la nouvelle vague nippone, entre Art japonais et cuisine française. Ce restaurant fait découvrir la cuisine gastronomie japonaise de Ginza, le quartier chic et tendance de Tokyo, orchestre par le chef Toshio Ikuma. Les mets proposés sont raffinés et traditionnels, on se régale avec les tofus et les tempuras.

Un lieu idéal pour s’initier à la culture japonaise et découvrir le saké que l’on déguste comme un vin : sucré, fruité, corsé aux notes de pêche permettant de créer des accords parfait avec les plats :
Donburi (plat traditionnel composé d’un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures : porc pané, œuf, poulet, tempura…), assortiment de Kobachi (plusieurs petites entrées), de légumes marinés, de tempura (aux crevettes, légumes), c’est toute la cuisine traditionnelle qu’Oto-Oto souhaite présenter, loin des menus makis, riz et soupe miso qui fleurissent un peu partout. « Je suis venu en France pour faire découvrir une cuisine basée sur l’art japonais et la cuisine française. Les ingrédients français enrichissent profondément la cuisine japonaise par leur goût. », précise-t-il.

Côté décoration, l’esprit est épuré et doux (du rose pour les banquettes), avec un air de bistrot parisien revisité à la sauce « pays du soleil levant ». Une zen attitude qui s’accorde avec la vaisselle traditionnelle issue de l’artisanat japonais. L’ensemble change à chaque saison, montrant ainsi toute l’importance de la présentation soignée et harmonieuse des plats, ouvrant sans conteste l’appétit.

Ouvert de 12h à 14h30, et de 19h à 22h30. Fermé le dimanche.
Formules déjeuner à 12€ à 32€
Menus dîner à 35€ et 48€.

Oto-Oto
6, rue du Sabot
75006 Paris
T. : 01.42.22.21.56
www.ramla.net/luxury_restaurant/otooto_PARIS/