Il existe un lieu tout près de la Madeleine qui n’a pas changé depuis près de 80 ans, où l’odeur et l’ambiance calfeutrée sont empruntes du temps qui passe, où le bois est marqué par l’usure de ce qu’il a vécut. Le Forum est l’un des plus vieux cafés de la capitale et c’est ce qui fait tout son charme.

La décoration des lieux est directement inspirée des pubs anglais de la fin du 19ème siècle et assis dans de grands fauteuils en cuir confortable vous pourrez boire des cocktails insolites ou des whiskies rares, la spécialité de la maison. Au bar le Forum, l’on prépare en effet 226 cocktails et 123 whiskies différents, avec l’art et la manière des plus grands barmen. D’ailleurs, la plupart de ceux qui y ont travaillé sont aujourd’hui champions dans leur discipline.

Ici le cocktail est devenu une véritable œuvre d’art, chaque recette à son verre, sa subtilité : une compote de pomme vanillée ajouté à l’Apple Martini, un soupçon de vanille de Madagascar dans les Pina Colada, où encore, un filet de sirop de caramel dans le Manhattan. Et puis il y a le whisky : certains ont 25 ans d’âge, d’autres venants de France ou du Japon sont très rares. Cette diversité fait du bar le Forum, le rendez-vous incontournable des amateurs du liquide ambré.

Malgré son grand âge, le bar le Forum ne pouvait outrepasser les lois, mais heureusement les fumeurs de pipes ou de cigares pourront profiter de la terrasse chauffée très cosy. Là vous pourrez vous prendre pour Sherlock Holmes, la pipe à la bouche et le whisky à la main… Un endroit mythique, immanquable. Elémentaire non ?

Ouvert du lundi ou vendredi de 12h à 1h du matin
Le samedi : de 17h30 à 2h du matin
Fermé le dimanche

Le Forum
4, Boulevard Malesherbes
75008 Paris
T : 01.42.65.37.86
F : 01.42.68.11.87
http ://www.bar-le-forum.com