« Anticiper la demande du client », un leitmotiv pour David Gutman, le jeune Chef du restaurant de l’hôtel Le Metropolitan. Depuis ses sept ans, il sait qu’il veut cuisiner. Un amour de la cuisine qu’il tient de son père et qu’il a vite transformé en passion sous le regard de Jean-François Piège, son ancien chef au [...]

L’événement culinaire à l’approche de l’été, c’est l’ouverture de la deuxième Maison de la Truffe parisienne. Après l’institution installée Place de la Madeleine depuis 1932, une nouvelle brasserie s’ouvre au 14, rue Marbeuf près des Champs-Élysées. Les clients y seront accueillis dans un univers très Art déco, pour déguster la cuisine du Chef Loïc Paquaux, [...]

C’est confortablement installé dans un fauteuil de cuir blanc que vous célèbrerez mardi 4 mai les un an du restaurant le Metropolitan. Les tables dorées sont déjà à la fête et le raffinement naturel du lieu finit de vous transporter. Murs noirs, parquet foncé et colonnes complètent le décor. L’atmosphère diffère en fonction du moment [...]

Envie d’un dîner futuriste et design ? Rendez-vous chez Osmose, le restaurant branché de l’avenue de Versailles. C’est là que Franck Berri et Yoni ont adapté la cuisine de leur rêve, entre Art et fête, une osmose parfaite entre le design du lieu et la cuisine. Les plats sont présentés de façon originale : tubes [...]

Un nouvel établissement vient d’ouvrir ses portes à deux pas du Trocadéro. Avec son entrée ressemblant au hall d’un petit hôtel de charme, le restaurant Le Jamin est le nouveau lieu où la gastronomie se fait chic et raffinée. Côté ambiance, on admire les œuvres d’Art égyptiennes et les tableaux d’Art contemporain (Pierre Soulages), distillées [...]