Fatigué de Paris, de sa pollution et des klaxons ? Découvrez ChantAirelle, le restaurant de Fréderic Berthe. Véritable petit coin de Haute-Loire au cœur du Ve arrondissement, vous aurez l’impression d’être sur la place d’un petit village auvergnat. Cuisine du terroir et ambiance campagne, le dépaysement est total, et procure une bouffée d’air salvatrice.
En ouvrant ce restaurant, Frédéric Berthe a réalisé son rêve d’enfance. Ancien ingénieur, rien ne le prédestinait à devenir restaurateur. Originaire de la Haute-Loire, il a voulu faire découvrir sa région aux Parisiens avec des spécialités comme le chou farci à l’ancienne, la truffade de pommes de terre à la tome, et les fruits confits à l’alcool du Père Albert.

Côté déco, la salle principale a un petit côté d’Auvergne avec des pierres apparentes, des boiseries et une porte datant du XVIe siècle. Le voyage se poursuit grâce aux vins de Loire, aux brochures et guides touristiques, et aux huiles essentielles venant de la région, vendus sur place. Le ChantAirelle ouvert depuis 13 ans vous transportera le temps d’un repas, dans les montagnes d’Auvergne.

Compter 18€ pour le menu du midi, et 45€ pour celui du soir. Pour un dîner à la carte, compter entre 25 à 50€.

Restaurant ChantAirelle
17, rue Laplace
75005 Paris
T. : 01.46.33.18.59
F. : 01.46.33.18.59
http://www.chantairelle.com